¿Sabes cuales son los orígenes de nuestro cerdo ibérico? ¿Sabes cuantas razas del mismo hay? El origen genealógico de nuestro cerdo ibérico, no ha sido totalmente esclarecido. Si coinciden la mayoría de los autores y zoólogos en que procede de tres subespecies diferentes por su hábitat y por su morfología ( wikipedia ): Jabalí europeo ( Sus scrofa scrofa ) Jabalí mediterráneo ( Sus scrofa mediterraneus ) Jabalí asiático ( Sus scrofa vittatus ) Pero si no hay un solo “padre” para el cerdo ibérico, este tampoco es único y se distinguen diversas razas dentro de la “agrupación racial” que es el cerdo ibérico. Se distinguen cerdos negros, colorados, manchados y rubios, y dentro de estos grupos distinguimos varias razas. Variedades negras[editar] Negro lampiño (sin pelo) Negro entrepelado Variedades coloradas[editar] Retinto Rubio andaluz Manchado de Jabugo Cerdo Ibérico Negro Lampiño Negro Lampiño Como su nombre indica, no tiene pelo, o este es muy e